Trænger du til smagene, der giver næring til dine yndlings K-pop-idoler? Fra træningssessioner sent om aftenen til hyggelige måltider på kollegieværelset er disse let luftige koreanske retter en fast bestanddel i dine idolers liv, og de er super nemme at lave derhjemme! Her er fem hurtige opskrifter inspireret af de fødevarer, dine yndlings K-pop-idoler elsker, perfekt til at stille din sult. Lad os lave mad!
1. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap)
Kpop Idol, der elsker det:BTSJungkook
Hvorfor Idols elsker det: Kimchi fried rice er en go-to comfort food for idoler som BTS's Jungkook, der har nævnt at lave det under sit kollegieophold. Det er hurtigt nemt at bruge pantryhæfteklammer og har en krydret punch for at holde energien høj. Du kan gøre det til et afbalanceret måltid ved at tilføje dit valg af protein til det, hvis du har det praktisk.
Ingredienser (til 2):
2 kopper kogte ris (daggamle fungerer bedst)
1 kop hakket kimchi
2 spsk kimchi juice
1 spsk sesamolie
1 spsk sojasovs
1 tsk gochujang (valgfrit for ekstra krydderi)
2 hakkede grønne løg
1 æg (valgfrit til stegning)
Trin:
Varm sesamolie i en gryde ved middel varme.
Tilsæt kimchi og steg i 2 minutter.
Tilsæt ris kimchi juice sojasauce og gochujang (hvis du bruger).
Steg i 5-7 minutter, indtil risene er overtrukket og let sprøde.
Top med grønne løg og et spejlæg, hvis det ønskes. Serveres varm!
2. Tteokbokki (krydrede riskager)
Kpop Idol, der elsker det:TO GANGENayeons
Why Idols Love It: Denne street food pick er et snackidol som TWICEs Nayeon raver om. Dens seje konsistens og brændende sauce gør den til en perfekt fornøjelse efter genhør.
Ingredienser (til 2):
2 kopper cylindrisk tteok (ris kager) friske eller frosne
2 kopper vand
1 spsk gochujang
1 tsk gochugaru (koreanske chiliflager)
1 spsk sojasovs
1 tsk sukker
1 ark fiskekage i skiver (valgfrit)
1 grønt løg hakket
Trin:
Hvis du bruger frosne tteok, læg dem i blød i varmt vand i 10 minutter, og dræn derefter.
I en gryde bringes vand i kog.
Rør gochujang gochugaru sojasauce og sukker i for at lave saucen.
Tilsæt tteok og fiskekage (hvis du bruger).
Lad det simre i 8-10 minutter under omrøring, indtil saucen tykner.
Pynt med grønne løg og server med det samme.
3. Kimbap (tangrisruller)
Kpop Idol, der elsker det:SYTTEN's Woozi
Hvorfor Idols elsker det: Kimbap er et let-måltid på farten, som idoler som SEVENTEEN's Woozi foretrækker at pakke til travle tidsplaner. Den kan tilpasses og perfekt til en hurtig afbalanceret bid.
Ingredienser (gør 4 ruller):
4 ark nori (tang)
2 kopper kogte kortkornede ris krydret med 1 tsk sesamolie
1 gulerod revet i julien
1 agurk i julien
4 strimler syltet radise
2 æg rørt og skåret i skiver
4 strimler kogt spam eller skinke (valgfrit)
Trin:
Læg et nori-ark på en bambusmåtte.
Fordel et tyndt lag ris jævnt over ¾ af lagen.
Tilføj en række af gulerod agurk radise æg og spam (hvis du bruger) nær den nederste kant.
Rul stramt med måtten, der forsegler kanten med en klat vand.
Skær i mundrette stykker.
Server med sojasovs til dypning.
4. Japchae (Stir-Fried Glass Nudles)
Kpop Idol, der elsker det:SORTROSAGTer Lisa
Hvorfor Idols elsker det: Japchaes søde og velsmagende nudler er en publikumsbehager ved idolsammenkomster med stjerner som BLACKPINKs Lisa, der roser dens alsidighed. Det er let og forfriskende, men alligevel tilfredsstillende.
Ingredienser (til 2):
4 oz dangmyeon (søde kartoffelnudler)
1 kop spinat blancheret
1 gulerod revet i julien
1/2 løg i skiver
2 spsk sojasovs
1 spsk sesamolie
1 tsk sukker
1 spsk vegetabilsk olie
Sesamfrø til pynt
Trin:
Kog nudler i kogende vand i 6-8 minutter, skyl derefter i koldt vand og afdryp.
Varm vegetabilsk olie i en gryde.
Steg gulerod og løg i 3 minutter. Tilsæt spinat.
Tilsæt nudler sojasauce sesamolie og sukker.
Rør i 2-3 minutter, indtil det er blandet.
Drys med sesamfrø og server lun eller kold.
5. Koreansk æggerulle (Gyeran Mari)
Kpop Idol, der elsker det:EXO's Baekhyun
Hvorfor Idols elsker det: Denne luftige æggerull er en hurtig morgenmad eller tilbehør (Banchan), som idoler som EXOs Baekhyun elsker for sin enkelhed. Den er proteinfyldt og klar på få minutter.
Ingredienser (til 2):
4 æg
1 spsk mælk eller vand
1/4 gulerod finthakket
1 grønt løg finthakket
Salt og peber efter smag
1 tsk vegetabilsk olie
Trin:
Pisk æg mælk gulerod grønt løg salt og peber i en skål.
Varm olie op i en slip-let pande ved lav-middel varme.
Hæld halvdelen af æggeblandingen i.
Kog indtil halvt stivnet og rul derefter fra den ene side til den anden.
Skub til den ene side og tilsæt mere æggeblanding, gentag indtil det hele er rullet.
Skær og server lun.
Professionelt tip: Få fat i koreanske spisekammervarer som gochujang sesamolie og kimchi på dit lokale asiatiske marked eller online for at lave disse opskrifter på gentagelse.
Hvilken ret prøver du først? Fortæl os det i kommentarerne!
